Данная модель предназначена для продольной заточки кухонных ножей всех типов (кроме керамических ножей).
Угол заточки составляет 20°.
Процесс заточки состоит из трех этапов:
-грубая заточка на алмазном абразиве;
-доводка на вольфрамовой стали;
-полировка мелкозернистой керамик..